北海道札幌市で上質なコーヒー豆を専門に取り扱う焙煎所「宮の森アルケミストコーヒー」とノーザンホースパークのコラボレーション商品。コロンビア ウィラ地区、標高1000～2200mの山々で栽培される高品質のコーヒー豆「スイートベリー・コロンビア」の中煎りを使用しています。甘いグレープフルーツのような風味を持ち、コーヒーの深みと柑橘系の爽やかさという、相反する魅力が特長です。出荷直前に焙煎した高鮮度の豆の風味を活かすため、ティーバッグのようにお湯に浸して抽出する「ダンク式」のコーヒーバッグ採用。手軽に本格的なコーヒーをお楽しみいただけます。

「心に風が吹くほどのコーヒー」をテーマに、老舗焙煎工房より培った技術を基に、スペシャリティコーヒー独自の華やかな個性を最大限に引き出す焙煎技術が特徴。新進の焙煎所ながら、多数のミシュランレストランをはじめ、本物志向の取引先より支持を獲得。美しい森に囲まれる札幌市宮の森に焙煎所を構えるスペシャリティコーヒー豆の卸売専門焙煎所。